La glycine (Gly), chimiquement connue sous le nom d'acide aminé acétique avec la formule C2H5NO2, est un acide aminé non essentiel qui transcende son rôle fondamental dans la synthèse des protéines pour servir d'ingrédient alimentaire vital et un composant commun dans les suppléments nutritifs. En raison de son implication pivot dans la synthèse du glutathion réduit par les antioxydants endogènes, la glycine suppose un statut semi-essentiel - se présentant crucial pour reconstituer à travers des sources exogènes, en particulier lorsque le corps subit un stress sévère ou une exigence accrue oxydative.
Cette plus simple des acides aminés est très appréciée pour ses contributions multiformes à la santé et au bien-être. En tant qu'additif alimentaire, il améliore le profil nutritionnel de divers produits tout en agissant comme un élément protecteur contre les dommages cellulaires. Dans les formulations des aliments santé et les compléments alimentaires, la glycine est souvent incluse pour renforcer les défenses naturelles du corps, aider les processus de détoxification et soutenir les fonctions métaboliques globales. Ainsi, la polyvalence de la glycine en fait un aliment de base dans les aliments fonctionnels et les régimes de supplément ciblés.
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