Additif additif aminobutyrique Acidraw Gaba Powder

Présentation du produit

L'acide γ-aminobutyrique est un composé chimique avec la formule chimique C₄H₉no₂, également appelée acide 4-aminobutyrique (acide γ-aminobutyrique, abrégé sous le nom de GABA), est un acide aminé additif alimentaire, largement trouvé chez les vertébrés, les plantes et les micro-organismes. L'acide γ-aminobutyrique (GABA) est un neurotransmetteur inhibiteur inhibiteur du système nerveux central important avec une bonne solubilité en eau et une stabilité thermique. Le GABA, en tant qu'acide aminé non protéique de petit poids moléculaire, s'est avéré être sûr pour les aliments et peut être utilisé comme additif alimentaire pour la production de boissons et de suppléments nutritifs. Des études ont montré qu'une certaine quantité de consommation de GABA a des effets physiologiques tels que l'amélioration de la qualité du sommeil et la baisse de la pression artérielle.

La quantité d'addition est recommandée

Bien que l'European Food Safety Authority (EFSA) permet d'ajouter GABA aux aliments et stipule que l'apport alimentaire supérieur de GABA est de 550 mg / j, ses principales propriétés fonctionnelles doivent encore être soutenues par des résultats rigoureux de tests de population. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a déclaré que le GABA est sûr pour une utilisation dans les boissons, le café, le thé et la mât des produits. Annonce n ° 12 de 2009 du ministère de la Santé de la Santé de Chine déclare que la consommation de GABA ne doit pas dépasser 500 mg / j, et que la portée d'utilisation sera des boissons, des produits de cacao, du chocolat et de ses boissons, des bonbons, des produits de boulangerie et des aliments soufflés , mais il ne sera pas ajouté à la nourriture pour bébé.

L'acide γ-aminobutyrique, également connu sous le nom d'acide γ-aminobutyrique (GABA), est un acide aminé avec une formule chimique de H2NCH2CH2CH2COOH et un poids moléculaire de 103,1. Le GABA est une poudre cristalline blanche sans rotation optique. [2] Point de fusion 195-204 ° C (décomposition) [3-4], miscible avec de l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol et l'acétone, insoluble dans le benzène et l'éther, lorsqu'il est décomposé, il perdra de l'eau pour former la pyrrolidone.
GABA often exists in the form of zwitterionic (negatively charged carboxyl group and positively charged amino group) in solution, due to the electrostatic interaction between positive and negative charge groups, GABA can have both gaseous (folded) and solid (extended) molecular conformations in Solution, tandis que le GABA peut coexister sous forme de conformation multimoléculaire en solution, afin qu'il puisse se lier à une variété de protéines récepteurs et jouer une variété de fonctions physiologiques importantes.