Qu'est-ce que l'acide kojique?
L'acide kojique, également connu sous le nom d'acide aspergillus et de l'acide kojique, est un inhibiteur spécifique à la mélanine de blanchiment de la peau , qui peut compléter avec des ions cuivrés dans les cellules de la peau, modifie la structure tridimensionnelle de la tyrosinase et prévenir l'activation de la tyrosinase, pour inhiber le Formation de mélanine. Les agents de blanchiment de l'acide kojique ont une meilleure inhibition de la tyrosinase que les autres agents de blanchiment. Il n'agit pas sur d'autres enzymes dans la cellule, il n'y a pas d'effet toxique sur la cellule, alors qu'il peut également pénétrer dans la matrice cellulaire, la formation d'une glie intercellulaire, jouer une rétention d'eau et augmenter le rôle de l'élasticité cutanée. À l'heure actuelle, il a été ajouté à divers cosmétiques pour fabriquer des cosmétiques de blanchiment pour les taches de rousseur, les taches d'âge, la pigmentation et l'acné. L'acide kojique a également la fonction de récupérer les radicaux libres, d'améliorer la vitalité des cellules, de préserver les couleurs alimentaires, etc., et est largement utilisée dans les domaines de la médecine et de la nourriture.
Fonction
1, appliqué dans le domaine des cosmétiques. Dans la peau humaine, la tyrosine est catalysée par la tyrosinase pour synthétiser la mélanine par oxydation et polymérisation complexes avec des radicaux libres d'oxygène. L'acide kojique peut inhiber la synthèse de la tyrosinase, il peut donc fortement inhiber la formation de mélanine cutanée, et elle est sûre et non toxique, et ne provoquera pas de séquelles de leucoplakie, donc l'acide kojique a été ajouté à l'eau de maquillage, au masque, au masque, La lotion, la crème pour la peau, la fabrication peuvent traiter efficacement les taches de rousseur, les taches d'âge, la pigmentation, l'acné et d'autres cosmétiques de blanchiment de haut grade. L'acide kojique à une concentration de 20 ug / ml a inhibé une activité de 70 à 80% de diverses tyrosinases, ou polyphénol oxydase PPO, et 0,5 à 2,0% ont été généralement ajoutés à l'ingrédient de blanchiment des cosmétiques. 2. Traitement alimentaire. L'acide kojique peut être utilisé comme additif alimentaire , jouent un antiseptique frais et anti-oxydation. Des expériences ont montré que l'acide kojique pouvait inhiber la conversion de nitrite de sodium en nitrosamines cancérigènes dans le bacon, et l'ajout d'acide kojique aux aliments n'a pas affecté le goût, l'arôme et la texture de l'acide kojique alimentaire est également la matière première du maltol et de l'éthyle maltol. Il est largement utilisé dans la transformation des aliments.
Remarques 1. L'acide kojique n'est pas stable aux ions légers, chauffants et métalliques. Ne l'ajoutez pas à haute température. Contrôlez le contenu du fer et d'autres ions métalliques dans le système.
2. Il est préférable d'ajouter des agents de complexation appropriés tels que l'EDTA et les antioxydants tels que le sulfite de sodium. 3. Dosage recommandé: 0,5 ~ 2,0% blanchiment de la peau