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Pigment brun cacao, une matière première en vrac
Pigment brun cacao, une matière première en vrac
Pigment brun cacao, une matière première en vrac
Pigment brun cacao, une matière première en vrac
Pigment brun cacao, une matière première en vrac
Pigment brun cacao, une matière première en vrac

Pigment brun cacao, une matière première en vrac

$10925-99 Kilogram

$107≥100Kilogram

Type de paiement:T/T
Incoterm:FOB
transport:Ocean,Land,Air,Express
Hafen:SHANGHAI,QINGDAO,NINGBO
Option:
Attributs du produit

marqueDayqc

Types DeColorants

Colorbrown

Scope Of UsePastries and drinks

Appearancepowder

SourceCocoa shell

Emballage & livraison
Unités de vente : Kilogram
Type de colis : 25 kg / baril
Exemple d’image :
Poudre rouge.
Description du produit

Présentation du produit

Cocao Husk Pigment, Cocao Color, également connu sous le nom de coco-coco, est un colorant alimentaire naturel à base de fèves de cacao et de leur peau, son composant principal est les glycosides polyflavonoïdes, la formule moléculaire est (C16H13O6R) n, n = 5 ~ 6 ou supérieur, R est l'acide galacturonique, le poids moléculaire relatif est supérieur à 1500. Le poids corporel oral LD50> 10 g / kg de souris. Les résultats des tests de toxicité aiguë et subaiguë ont montré que le pigment de coco-coco était très sûr d'additif alimentaire.

2 Png

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Personnages

Brun foncé à la poudre noire, coller ou liquide, avec une odeur spécifique et légèrement amer. Soluble dans l'eau et solution de diluer l'éthanol, la solution aqueuse est de couleur chocolat. Il est stable dans des conditions presque neutres, et il est facile de précipiter à pH <4,0, et la couleur de la solution s'approfondit avec l'augmentation du pH moyen, mais le ton de couleur reste inchangé. Il a une forte résistance à la chaleur, une résistance à la lumière et une résistance à l'oxydation. Il a une forte colabilité à l'amidon et aux protéines, et le produit sain des aliments naturels est beaucoup plus fort que la couleur du caramel, en particulier la coloration de l'amidon. Ce produit est relativement stable dans le processus de stockage et de transformation des aliments.


1 Png


appliquer

La norme hygiénique pour l'utilisation des additifs alimentaires stipule que la couleur alimentaire naturelle est utilisée pour la crème glacée et les biscuits, avec une utilisation maximale de 0,04 g / kg, pour la préparation du vin, avec une utilisation maximale de 1,0 g / kg, pour le gazon boissons, avec une utilisation maximale de 2,0 g / kg, pour le maquillage de bonbons et de pâtisserie, avec une utilisation maximale de 3,0 g / kg, et pour les boissons au lait de soja, avec une utilisation maximale de 0,25g / kg.
Dans une utilisation réelle, il convient à la teinture de l'amidon et des aliments protéinés. Il peut également être utilisé pour les biscuits, les boissons froides, les garnitures, les boissons contenant du lait, les cornichons, les sauces et les protéines, etc., avec un dosage de 0,01% ~ 0,2%, des boissons au cola et de la crème glacée, avec un dosage de 0,3 % ~ 0,5%.



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